小型冷凍干燥機(jī)應(yīng)用的真空冷凍干燥技術(shù)，簡稱凍干，又稱升華干燥。廣泛應(yīng)用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)。對熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用。
小型冷凍干燥機(jī)還用在醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究和生物制藥、中藥材、西藥針劑等領(lǐng)域。經(jīng)冷凍干燥處理的藥品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。制藥冷凍干燥機(jī)可用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產(chǎn)；由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法沒有的優(yōu)點(diǎn)，因此該制藥技術(shù)受到人們的青睞，在醫(yī)藥的應(yīng)用已日益廣泛，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
小型冷凍干燥機(jī)還用于生物制品的冷凍干燥，產(chǎn)品要求有一定的物理形態(tài)、均勻的顏色、合格的殘水含量、良好的溶解性、高的存活率或效價(jià)、長的保存期。因此不僅要對原材料的配制和凍干后的密封保存進(jìn)行控制，更重要的是對凍干過程每一階段各參數(shù)進(jìn)行全面監(jiān)控，以獲得良好的凍干產(chǎn)品。
凍干過程的參數(shù)主要是溫度、壓強(qiáng)和時(shí)間三要素，即預(yù)凍階段、升華階段、解吸階段三個(gè)階段。在預(yù)凍階段過程中，一般采用速凍對物料進(jìn)行凍結(jié),所產(chǎn)生的冰晶體較小,在升華過程中較易除去。采用在長時(shí)間慢凍工藝(時(shí)間≥10- 12h) 下預(yù)凍，在低工作壓力(≤20Pa)、低升華溫度（≤25C)下進(jìn)行物料的升華干燥。物料在低溫下進(jìn)行干燥，冰晶迅速的升華,縮短了升華干燥時(shí)間；采用較高的解吸溫度(≥50C )，縮短了解吸干燥的時(shí)間,降低了含水量。確定冷凍干燥參數(shù)的主要依據(jù)是產(chǎn)品的品種和凍干機(jī)的性能，其次也要考慮到總裝量，每瓶內(nèi)的裝量和厚度、容器的種類，產(chǎn)品是放在盤內(nèi)干燥還是直接放在板層上干燥，瓶口是否帶有塞子等。
